Jakarta — Industri makanan dan minuman (mamin) di Indonesia terus menunjukkan tren pertumbuhan yang positif pada tahun 2025, seiring dengan meningkatnya permintaan layanan logistik khususnya di sektor kuliner. Pertumbuhan ini mencerminkan permintaan domestik yang kuat sekaligus peluang berkembangnya jaringan distribusi yang lebih efisien.
Daftar isi
ToggleTren Industri Makanan Minuman
Data terbaru menunjukkan bahwa sektor makanan dan minuman mencatat pertumbuhan signifikan — bahkan di atas laju pertumbuhan ekonomi nasional — dengan kontribusi besar terhadap produk domestik bruto (PDB) industri pengolahan nonmigas. Pada triwulan II 2025, pertumbuhan subsektor ini mencapai sekitar 6,15 persen.
Kondisi tersebut membuka peluang bagi pelaku logistik dan distribusi, terutama yang fokus pada kebutuhan kuliner. Dengan meningkatnya permintaan dari restoran, katering, usaha rumahan, hingga platform digital delivery, kebutuhan layanan logistik yang handal diproyeksikan akan terus melesat. Para pelaku usaha logistik dinilai perlu meningkatkan kapasitas serta teknologi untuk menjawab kebutuhan rantaian pasok kuliner yang kian dinamis.
Pertumbuhan industri mamin tak hanya terlihat dari output, tetapi juga dari ekspor dan investasi. Nilai ekspor produk makanan dan minuman Indonesia terus menunjukkan tren positif, sementara investasi di sektor ini juga mengalami peningkatan signifikan.
Di tengah peluang ini, pelaku usaha F&B dan penyedia logistik kuliner disarankan menggunakan teknologi Digital untuk optimalisasi operasional, pasokan, & marketing.
Hal ini krusial untuk menjaga momentum pertumbuhan sekaligus meningkatkan daya saing di pasar domestik maupun ekspor.
Persiapan untuk bisnis owner F&B
- Perkuat manajemen stok dan logistik agar pasokan bahan baku tetap stabil saat permintaan meningkat.
- Kendalikan biaya operasional dengan pencatatan yang rapi dan monitoring margin per menu.
- Gunakan data penjualan sebagai dasar keputusan, bukan sekadar intuisi.
- Siapkan sistem yang mudah diskalakan jika bisnis berkembang ke multi-outlet atau volume lebih besar.
sumber referensi:
https://swa.co.id/read/465187/gapmmi-industri-makanan-dan-minuman-tumbuh-615-pada-semester-i2025-inovasi-kemasan-diakselerasi
https://ekonomi.bisnis.com/read/20251129/12/1932687/industri-mamin-tumbuh-permintaan-logistik-kuliner-diproyeksikan-melesat
https://indonesiadiscover.com/2025/12/04/industri-makanan-berkembang-permintaan-logistik-kuliner-melonjak
sumber foto : (Foto: Syifa Nur Layla/SWA)
