Menjalankan sebuah cafe memerlukan berbagai peralatan yang berkualitas agar operasional berjalan lancar dan tidak ada kendala.

Bagi pemilik bisnis cafe, memahami jenis peralatan cafe, tempat membelinya, serta pertimbangan memilih antara peralatan baru dan bekas adalah hal penting.

Artikel ini akan membantu Anda menemukan peralatan cafe yang tepat dan memahami apa saja yang perlu dipertimbangkan sebelum membeli.

Jenis Peralatan Cafe & Fungsinya

a. Mesin Espresso

Mesin espresso adalah jantung dari setiap cafe. Mesin ini berfungsi untuk membuat berbagai jenis minuman kopi berbasis espresso seperti latte, cappuccino, dan macchiato.

Harga mesin espresso bervariasi tergantung pada merek dan fitur, mulai dari Rp10 juta hingga Rp50 juta atau lebih.

b. Grinder Kopi

Grinder kopi berfungsi untuk menggiling biji kopi sesuai dengan kebutuhan. Alat ini tersedia dalam berbagai tipe, mulai dari grinder manual hingga elektrik dengan harga berkisar antara Rp1 juta hingga Rp10 juta.

c. Coffee Brewer

Untuk cafe yang menyediakan kopi drip atau pour-over, coffee brewer menjadi alat wajib. Alat ini memudahkan proses penyeduhan kopi dengan hasil yang konsisten. Harganya bervariasi mulai dari Rp500 ribu hingga Rp5 juta.

d. Mesin Pembuat Es

Tidak ketinggalan, tentu setiap cafe pasti menyediakan minuman dingin dan es menjadi salah satu komponen penting dalam menu. Untuk itu, mesin pembuat es menjadi salah satu peralatan wajib dimiliki oleh semua cafe.

Harga mesin pembuat es berkisar dari Rp2 juta hingga Rp20 juta tergantung kapasitas dan jenis es yang dihasilkan.

Baca Juga: Sistem Pembayaran Digital Terbaik untuk Restoran (Terintegrasi POS)

e. Blender

Blender juga menjadi alat tempur cafe yang digunakan untuk membuat minuman smoothies, frappe, dan berbagai minuman blended lainnya. Harga blender profesional untuk cafe biasanya mulai dari Rp2 juta hingga Rp7 juta.

f. Peralatan Pendukung Lainnya

Selain peralatan utama, cafe juga memerlukan peralatan pendukung seperti kulkas, microwave, oven, dan lain-lain. Harga peralatan ini juga bervariasi tergantung pada merek dan spesifikasinya.

g. Peralatan Pendukung Operasional – Point Of Sales (POS)

Lebih luas lagi, ada juga peralatan cafe atau restoran yang berfungsi untuk membantu operasional bisnis seperti Point Of Sales (POS), Order Management, atau Aplikasi Kasir.

Di aplikasi kasir Tantri, ada banyak fitur yang terintegrasi seperti fitur scan QR menu, pembayaran digital, manajemen inventory, backoffice, sistem shifting karyawan, management table, dan masih banyak lagi.

Baca Juga: Aplikasi Kasir Restoran Full Fitur Bebas Biaya Langganan

Tempat Jual Alat Cafe di Bandung

Bandung sebagai salah satu kota kreatif di Indonesia memiliki banyak tempat yang menjual peralatan cafe. Beberapa tempat yang dapat Anda kunjungi untuk mendapatkan peralatan cafe berkualitas antara lain:

a. Toko Spesialis Peralatan Cafe

Toko-toko ini biasanya menyediakan berbagai jenis peralatan cafe dari berbagai merek terkenal. Contohnya, Lets Brew Indonesia di Jl. Otto Iskandar Dinata no. 135, Bandung. Tidak hanya menjual alat cafe seperti mesin espresso, mereka juga menyediakan bahan baku minuman seperti sirup dan bubuk minuman.

Selain itu, ada juga Mokhamano Coffee yang terletak di Jl. Srimahi no. 11, Bandung. Mereka menyediakan berbagai perlengkapan cafe lengkap. Harga mesin espresso di sini start from Rp1 juta.

Ada juga Otten Coffee Bandung di Jl. Pasir Kaliki No.178 yang merupakan salah satu pusat coffee machine supplier di Bandung terlengkap.

b. Pusat Grosir

Pusat grosir seperti Pasar Kosambi sering kali menawarkan peralatan cafe dengan harga lebih terjangkau. Anda bisa menemukan banyak pilihan peralatan baik yang baru maupun bekas.

c. Online Marketplace

Platform seperti Tokopedia, Bukalapak, dan Shopee memudahkan Anda untuk membeli peralatan cafe dengan berbagai pilihan harga dan merek. Selain itu, beberapa toko online peralatan cafe juga tersedia, seperti Otten Coffee.

Mending Peralatan Cafe Bekas atau Baru? Ini Pertimbangannya

Memutuskan untuk membeli peralatan cafe bekas atau baru adalah hal yang penting dan perlu dipertimbangkan dengan matang. Berikut beberapa hal yang perlu dipertimbangkan:

a. Kualitas dan Durabilitas

Peralatan baru biasanya dilengkapi dengan garansi dan memiliki umur pakai yang lebih panjang dibandingkan dengan peralatan bekas. Namun, jika kita memiliki budget terbatas, peralatan cafe bekas yang masih dalam kondisi baik bisa menjadi pilihan tepat.

b. Harga

Peralatan cafe bekas biasanya lebih murah daripada yang baru, sehingga dapat membantu menghemat anggaran awal. Namun, perlu diperhatikan bahwa biaya perbaikan dan perawatan bisa saja lebih tinggi jika membeli peralatan bekas.

c. Ketersediaan Spare Part

Peralatan cafe baru biasanya memiliki ketersediaan spare part yang lebih mudah ditemukan. Untuk peralatan bekas, Anda perlu memastikan bahwa spare part-nya masih tersedia di pasaran.

d. Keperluan Operasional

Pertimbangkan kebutuhan cafe Anda. Jika cafe Anda memiliki skala operasional yang cukup tinggi, peralatan baru dengan performa yang lebih stabil mungkin lebih cocok agar proses menyelesaikan pesanan bisa lebih optimal.

Baca Juga: Tutorial Scan Barcode Makanan dengan Aplikasi & Tanpa Aplikasi

Tabel Katalog Peralatan Cafe & Kisaran Harga

Berikut adalah tabel katalog mengenai peralatan cafe dan harganya (harga baru dan bekas). Harga ini bervariasi tergantung merek, kapasitas, dan fitur tambahan dari setiap peralatan.

Nama Alat	Kategori	Harga Baru	Harga Bekas
Freezer	Peralatan Masak	15.000.000 – 30.000.000	7.500.000 – 15.000.000
Kulkas Lemari	Peralatan Masak	5.000.000 – 10.000.000	2.500.000 – 5.000.000
Mesin Kopi	Peralatan Masak	5.000.000 – 50.000.000	5.000.000 – 25.000.000
Lemari Panas/Dingin	Peralatan Masak	3.000.000 – 8.000.000	1.500.000 – 4.000.000
Kompor Gas	Peralatan Masak	1.000.000 – 3.000.000	500.000 – 1.500.000
Mixer Stand	Peralatan Masak	5.000.000 – 15.000.000	2.500.000 – 7.500.000
Oven Konveksi	Peralatan Masak	8.000.000 – 20.000.000	4.000.000 – 10.000.000
Fryers (Penggorengan)	Peralatan Masak	4.000.000 – 12.000.000	2.000.000 – 6.000.000
Grill Elektrik	Peralatan Masak	3.000.000 – 8.000.000	1.500.000 – 4.000.000

Peralatan cafe dan harganya di atas bersifat estimasi dan dapat berbeda tergantung pada variasi lokal, kondisi pasar, serta ketersediaan model dan merek tertentu. 

Peralatan Pendukung Lainnya

Nama Alat	Kategori	Biaya Tantri	Biaya Aplikasi Lain
Aplikasi Kasir Tantri untuk Cafe & Restoran Sudah include: – Point of Sales (POS) – Scan QR Menu – Sistem Pembayaran Digital – Manajemen Inventory – Backoffice – Sistem Shifting Karyawan – Management Table	Teknologi	– Tanpa biaya langganan – Aktivasi mudah, All in Fitur – Semua fitur bisa digunakan, tanpa harus update premium	– Ada biaya langganan – Update fitur = Bayar lebih

Baca Juga: Bisnis Kuliner Makin Digital Pakai 6 Aplikasi Kasir Gratis Selamanya

Penutup

Untuk menunjang operasional cafe sehari-hari, tentu saja kita harus memilih peralatan cafe yang tepat dan sesuai dengan kebutuhan. Dengan memahami jenis peralatan yang diperlukan serta pertimbangan antara peralatan baru dan bekas, Anda dapat membuat keputusan yang lebih baik untuk operasional cafe Anda.

Tidak hanya peralatan cafe, ada sistem lainnya yang dapat mempermudah operasional cafe. POS Tantri menawarkan solusi QR Menu & Aplikasi Kasir yang dapat membantu Anda mengelola order, pembayaran, dan operasional sehari-hari secara efisien. 

Dengan sistem ini, Anda bisa meminimalisir kesalahan dalam order, mempercepat proses pembayaran, dan memberikan pelayanan cepat dan terbaik kepada pelanggan Anda.

Ingin cafe Anda lebih produktif dan meningkatkan kepuasan pelanggan? Hubungi kami sekarang untuk demo gratis POS Tantri!